
Notre carte à partir de Aout 2020 le soir uniquement
«De tous les arts, l'art culinaire est celui qui nourrit le mieux son homme. »
Pierre Dac

Hors d'oeuvre &
Tapas à partager
- Fingers de poulet croustillant, sauce ail et fines herbes 8.50€
- Poêlée d’encornet à la basque 8.00€
- Houmous aux épices douces, sésame torréfié 6.00€
- Cromesquis au fromage de chèvre, olives séchées et tomates confites, ketchup tunisien 8.00€
- Brochettes de porc YAKITORI, mousseline de petit pois wasabi sauce vierge au sésame 9.50€
- Thon’penade et ses toasts de pain(tapenade d’olives verte, thon et jalapeno) 8.00€
- Planche de charcut’fromage des anges 12.00€
- Camembert rôti, lardons et oignons confits 9.00 €
- Grande Planche du Bistrot 26.00 €
Plats & Sauce au choix
- Pulledturkey sauce B(d)Arbecue (effiloché de cuisses de dinde confit dans son jus aux épices)(200gr) 12.00€
- Echine de porc caramélisée, marinée sauce soja et persillade,cuisson basse température, sauce poivre vert (200gr) 12€.00
- Thon croustillant Coco/Sésame, coulis de Mangue Pimenté (170gr) 17.00€
- Ceviche de lieu, lait de coco,citron vert, gingembre et grenade(170gr) 17.00€
- Ribs de veau fondant à la Chuck (250gr) 17.00€
- Epaule d’agneau moelleuse, piqué à l’ail, fumée au foin, bière, cuisson lente, sauce ail et fines herbes (250gr) 18.00€
-Pièce de Boeuf selon arrivage (300Gr), Sauce Bleu 22.00 €
- Frites et sa « Mayo » 4.00€
- Frites de patates douces5 .00€
- Pommes dauphines « LES VRAIES » 5.00€
- Confits de fèves à l’huile de chorizo 6.00€
- Tagliatelle de légumes frais, vinaigrette à l’italienne 5.50€
- Mousseline de petits pois au wasabi 6.00€
- P’tite salade gourmande du BdA 4.00€
Accompagnements au choix
- Salade Caesar au Poulet croustillant, chips de Bacon, Oeuf Tomates cerises 19.00€
Nos Salades
Douceurs
- Tartare de pêche, émulsion de fromage blanc, muesli caramélisé, coulis mangue passion, glace yaourt 7.50€
- Cheese-cake aux agrumes, coulis de framboise et spéculos 7.00€
- Fondant au chocolat, chantilly au café, glace mascarpone 8.00€
- Le Colonel des Anges (vodka arrangée au basilic citron, sorbet citron vert, chantilly, croquants spéculos) 9.00€
